Autores

Resumo

En los últimos años, la crisis del cadmio (Cd) representa una amenaza significativa para los agricultores de Ecuador, especialmente para aquellos implicados en la producción de cacao (Theobroma cacao), los niveles elevados de este metal pesado tóxico ponen en peligro tanto la salud pública como la sostenibilidad agrícola. Se realizó un recorrido por las bases teóricas del área, el impacto de contaminación del Cd que proviene tanto de fuentes naturales, como la actividad volcánica, de factores inducidos por el ser humano, incluidos procesos industriales y el uso de fertilizantes contaminados, lo que provoca acumulaciones en suelos y cultivos agrícolas. Esta situación es impactante dado el estatus de Ecuador como gran productor de cacao, donde los medios de vida de más de 150.000 familias dependen de este cultivo. Originalmente, se efectuó una revisión documental bajo la metodología PRISMA de investigaciones que integran diversos aportes y artículos científicos en un proceso semántico de información. Los resultados por contaminación de Cd van más allá de preocupaciones medioambientales, considerando riesgos para la salud, debido a la bioacumulación en productos alimentarios, especialmente en granos de cacao. Los mercados internacionales, especialmente la Unión Europea, endurecen las regulaciones sobre los niveles permitidos de cadmio en los alimentos, los agricultores de pequeñas explotaciones se enfrentan a presiones crecientes para cumplir con las normas de seguridad o arriesgarse a perder el acceso a mercados. Esta dinámica agrava las vulnerabilidades económicas, ya que muchos agricultores carecen de los recursos y conocimientos necesarios para adaptarse a estas condiciones cambiantes.